Diät fir Pankreatitis ass e wichtege Faktor bei der erfollegräicher Behandlung, dofir mécht d'Anhale vun Diätbeschränkungen et méiglech en erfüllt Liewen ze féieren an d'Wahrscheinlechkeet vum Réckwee ze reduzéieren.
Pankreatitis ass eng Entzündung vum Tissu vun der Bauchspaicheldrüs, déi duerch eng verschlechtert Sekretioun vun Verdauungsenzyme begleet gëtt, schwéiere Péng, Verännerungen am Hocker an Erbriechen. Dëst féiert zu enger pathologescher metabolescher Stéierung a kann d'Entwécklung vun Diabetis mellitus verursaachen. D'Haaptfaktoren am Ufank vun der Pankreatitis sinn: Iwwergiessen, Mëssbrauch vu fettegen Iessen an Alkohol.
Et ass noutwendeg eng Diät fir Pankreatitis fir eng laang Zäit ze verfollegen. Akute Entzündung erfuerdert d'Diät fir 6-9 Méint ze beschränken, wärend a chronescher Pankreatitis Diäten fir e puer Joer oder fir d'Liewen agehale ginn.
Power Fonctiounen
D'Approche fir eng Diät fir Pankreatitis ze verschriwwen hänkt dovun of ob d'Entzündung an enger akuter oder chronescher Form ass. Dokteren notéieren de positiven Effekt vun der Diät op Pankreatitis. Et erlaabt Iech séier eng akuter Entzündung ze iwwerwannen, Komplikatiounen ze vermeiden an d'Period vun der Remission an engem chronesche Prozess ze verlängeren.
Features vun der Diät:
- Bannent 2-3 Deeg no engem akuten Attack vu Pankreatitis, musst Dir Iessen komplett refuséieren. Also gëtt Rescht fir d'Bauchspaicheldrüs gesuergt. Therapeutesch Fasten beinhalt d'Verwäertung vu Flëssegkeet a Form vun net-karboniséierter alkalesche Mineralwasser, schwaach gebraten Téi oder Rosehip Infusioun, e Glas 5-6 Mol am Dag.
- Um véierten Dag nom Start vum therapeutesche Fasten fänkt d'graduell Aféierung vu festen Iessen an d'Ernährung un. An der Regel sinn dës Kalorie-Iessen ouni Salz, déi d'Sekretioun vum Magensaft graduell erhéijen.
- Mat Pankreatitis ass de Wee wéi Dir Liewensmëttel preparéiert wichteg. Damp kachen ass recommandéiert, well d'Liewensmëttel op dës Manéier preparéiert all déi néideg Substanzen behalen an den Verdauungstrakt net schueden.
- D'Liewensmëttel sollten net gekillt oder waarm sinn, déi optimal Temperatur ass no bei der Kierpertemperatur. An dësem Fall sollt d'Iessen gerappt oder semi-flësseg sinn.
- Diät fir Pankreatitis limitéiert de Konsum vu souguer Diät Iessen. Si iessen kleng Portiounen op d'mannst fënnef Mol am Dag.
D'Diät enthält Liewensmëttel:
- fetteg;
- frittéiert;
- waarm Zooss a Gewierzer;
- sauere Jusen;
- Konserven, Pickelen;
- gefëmmt Fleesch;
- Séisswueren;
- Kakao, Schockela;
- alkohol.
Den Energiewäert vun esou Liewensmëttel soll um Niveau vun 2500 kcal sinn.
Den Nodeel vun esou enger Ernärung ass en akuten Mangel u roude Pflanzennahrung. E puer Komponente musse kompenséiert ginn andeems se komplex Vitamine a Nahrungsergänzungen huelen.
Diät fir akuter Pankreatitis
Diät bei der Behandlung vu Pankreatitis ass en integralen Deel vun der Therapie. Wärend enger Vergréisserung gëtt en Attack begleet vu schwéiere Péng am Bauch an engem Manktem un Appetit, dofir verursaache déi éischt Deeg vum medizinesche Fasten kee Leed fir de Patient.
Weider, Diät kalorienarme Liewensmëttel ginn graduell an d'Diät agefouert. Et kann gedréchent ongekacht Brout, Berry Uebst Gedrénks a Jelly, viskos Abkochungen vun Haferflocken a Reis, flësseg Gromperepuree ouni Ueleg. Zu dëser Zäit ass et recommandéiert Produkter auszeschléissen déi zur Gasbildung bäidroen.
Am 6-7ten Dag ginn Protein Platen graduell agefouert: gedämpft Fleesch, Gromperepuree oder Pudding aus Geméis, gedämpft Protein Omelet.
Et sollt bemierkt datt d'Diät laangfristeg Anhale vun Diätbeschränkungen erfuerdert. Fir 6-9 Méint musst Dir strikt seng Reegele befollegen an Är Ernährung all Dag iwwerwaachen.
De Verlaf vun der Krankheet kann bestëmmte Charakteristiken hunn, dofir sinn de Gastroenterologe an d'Ernährungsspezialist mat der Ernennung vun enger Diät engagéiert. Spezialisten vun dësem Profil bestëmmen wat op enger Diät fir Pankreatitis fir all spezifesche Patient giess ka ginn, andeems d'Komorbiditéite berücksichtegt ginn.
Nodeems d'akute Period vun der Krankheet ofgeschwächt ass, kënnt Dir Äert Menü mat einfachen a gesonde Produkter wesentlech diversifizéieren. Et soll feststellen, datt d'Zuel vun Iessen op d'mannst véier ginn soll, iwwerdeems de Volume vun Flëssegket gedronk ongeféier 1, 5 Liter pro Dag ass.
Beispill Menü:
- Frühstück: Semolina (Reis) Porridge gekacht am Waasser; Apple; schwaach gebraten gréngen Téi mat engem Läffel Honig.
- Zweet Frühstück: gedämpfte Pouletbrust Koteletten; Muert Puree; eng Abkochung vu Rosehip Beeren.
- Mëttegiessen: Geméis Bouillon mat Rëndfleesch oder Fësch; Gromperepuree; wäiss Brout Crouton; gebakene Apel ouni d'Haut.
- Nomëtteg Snack: fettarme Gîte rural Kéis; gréngen Téi mat engem Läffel Honig.
- Dinner>: gedämpfte Protein Omelett aus dräi Poulet Eeër; Gromperepuree aus Diätgeméis; wäiss Brout Crouton.
- Virum Schlafengehen: gestuelte Mëllech.
Mat enger Diät ginn d'Symptomer an d'Behandlung vu Pankreatitis merkbar erliichtert. Esou Ernärung erspuert d'Bauchspaicheldrüs a normaliséiert graduell seng Aarbecht. D'Wuelbefannen vum Patient hänkt dovun of wéi strikt hien un d'Diät hält. All Stéierung an der Ernährung gëtt direkt an der Verdauungsfunktioun reflektéiert.
Diät fir chronesch Pankreatitis
Chronesch Pankreatitis entwéckelt sech meeschtens géint den Hannergrond vun engem akuten Zoustand, awer et kann och als primär Krankheet optrieden a Fäll wou et eng Komplikatioun vun anere Krankheeten ass.
Diät a Behandlung fir Pankreatitis sinn zwee onseparabel Konzepter. Och während der Remission sollten Diätrichtlinne respektéiert ginn.
Diätregele fir chronesch Pankreatitis:
- De Kaloriegehalt vu Liewensmëttel während dëser Period sollt entspriechend deeglech kierperlech Aktivitéit sinn.
- Vill Opmierksamkeet gëtt op de Proteingehalt a Liewensmëttel bezuelt. Tierkei, Poulet, Kanéngchen, Rëndfleesch, Mageres Schwäin a Fësch sinn erlaabt.
- Et ass net erlaabt Lämmchen, Fett Schweinefleesch, Gäns, Enten a Spill Platen an der Diät opzehuelen.
- Wärmebehandlung vu Liewensmëttel erlaabt net Fritten, Baken am Ofen, Stew. D'Iessen muss an engem Duebelkessel gekacht oder gekacht ginn.
- Kéis, virdru verbueden am Stadium vun der Vergréisserung, ass elo a klenge Quantitéiten erlaabt, awer et ass unzeroden d'Mëllech mat fermentéierte Mëllechprodukter ze ersetzen.
- D'Diät sollt Geméisproteine enthalen, déi duerch Getreide a Brout vu gëschter vertruede sinn, wärend et néideg ass ze berücksichtegen datt Hülsenfrüchte während enger Diät mat Pankreatitis komplett ausgeschloss ginn.
- D'total Quantitéit u Kuelenhydrater däerf net méi wéi 350 g pro Dag sinn. Si ginn an Nuddelen, Getreide, Hunneg, Konserven a Sirupen fonnt.
En ongeféieren Diätmenü fir chronesch Pankreatitis:
- Frühstück: gekachten Huesen Fleesch; Rais porrige.
- Spéit Frühstück: fettarme Gîte rural Kéis; Äppel ouni Hunneg gebak.
- Mëttegiessen: Buckwheat Zopp; gekachten oder gedämpfte Fësch mat Geméis; gedréchent Uebst Kompott.
- Nomëttes Snack: gedämpfte Koteletten mat Geméiszooss.
- Owesiessen: Kalbfleesch, ongesüßte Kürbispudding; schwaach Téi.
- Virum Schlafengehen: Kefir.
D'Iessen si fractional a kleng Portiounen. D'Iessen soll waarm mat Intervalle vun ongeféier dräi Stonnen zerwéiert ginn.
Salz a Gewierzer verursaachen eng verstäerkte Sekretioun vun Enzymen am Verdauungstrakt, sou datt hir Betrag op e Minimum gehale ginn. Ausserdeem hunn Sauer, gefëmmt Liewensmëttel, Bäckereien a Sourcreme, souwéi Schockela, en ähnlechen Effekt. Zockerhalteg Liewensmëttel kënne Komplikatioune verursaachen wéi Diabetis mellitus, sou datt hiren Inhalt an der Diät ëm 90% reduzéiert gëtt.